Орешки в сахаре

Сырой лущеный арахис 1 стакан, сахар — полстакана, вода — 50 мл.

Обжарить арахис на сковороде без масла (шкурку не снимать!) на слабом огне, помешивая. Сахар залить водой, слегка перемешать. Как только орешки начали потрескивать, вылить смесь воды с сахаром на сковородку. Постоянно помешивая, дождаться момента, когда вся вода выпарится. Вы увидите, как каждый орешек ровно покрывается кристалликами сахара.

Тогда и ссыпаем готовые орешки со сковородки на плоскую тарелку, даем остыть. Хранить лакомство можно в сухой таре.