Овощная запеканка «Южная»
2018-01-24 22:32:02
Ингредиенты:
1 средний кабачок
3 помидора
2-3 картофелины
3 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. муки
2 ст. молока
1 яйцо
соль
100гр. мелко натертого сыра.
Приготовление:
Овощи нарезаем тонкими ломтиками. Дно формы для запекания смазываем маслом и укладываем овощи внахлест, солим.
Варим соус: для этого обжариваем муку с маслом, добавляем молоко непрерывно помешивая, варим до загустения. Сняв с огня, добавляем яйцо, хорошенько взбивая, солим соус. Заливаем овощи соусом.
Посыпаем сыром
Запекаем ~30 минут до румяной корочки.
Написать комментарий
3 комментария
Нana
2018-01-25 09:15:02
Наверное, стоит сначала немного запечь, а сыром почти в конце посыпать?
Ответить
Lena1974
2018-01-26 23:58:01
Наверное, стоит сначала немного запечь, а сыром почти в конце посыпать?
Я всегда во всех блюдах сыр добавляю за несколько минут до готовности, но тут рецепт автора. Хотя если сыр твердый, то можно и сразу посыпать, а с мягким такое не пройдет.
Ответить
WildRose
2018-01-27 21:02:01
Обожаю овощные запеканки! С таким соусом не пробовала, обычно делаю с томатным или со сливками, а в этом варианте соус как для лазаньи. Буду иметь ввиду на будущее, если сливок пол рукой не окажется. Спасибо.
Ответить