Суп крестьянский с говядиной. Самый вкусный славянский суп с говядиной

600г говядины

2 луковицы

2 зубчика чеснока

400г картофеля

3 моркови

150г сосисок

зелень петрушки и укропа

зеленый лук или лук-порей

1/3 чайной ложки сушеной кинзы

1/3 чайной ложки сушеного базилика

1/3 чайной ложки сушеного тимьяна

лавровый лист

перец горошком

растительное масло

соль

черный молотый перец

СУП КРЕСТЬЯНСКИЙ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В первую очередь я нарежу говядину на средние по размеру кубики. Поставлю обжариваться мясо на разогретой с растительным маслом сковороде в течении 10 минут. За это время мелко нарежу луковицы и измельчу чеснок. Добавлю к мясу и продолжу обжаривать ещё минут 5, переодически помешивая. В трехлитровой кастрюле поставлю кипятиться воду. Если вы любите насышенный мясной вкус в супе, то воду замените готовым бульоном. В кипяток добавляю лавровый лист, перец горошком, кинзу, базилик, тимьян и соль. Выкладываю обжаренное мясо и буду варить бульон около 30 минут.

Самое время нарезать картофель и морковь на одинаковые по размеру кубики. Зеленый лук режу на колечки. Затем овощи кладу в суп и варю еще 15 минут. Кстати, по желанию, на этом этапе готовки можно добавить еще замороженного зеленого горошка (грамм 300). Сосиски нарезаю кружочками, выкладываю в суп и довожу его до кипения. Мелко нарезанную зелень кладу в каждую тарелку при подаче на стол. Такой суп очень вкусен со сметанкой. Обязательно побалуйте себя новым рецептом Крестьянского супа! Многие из вас оценят его вкусовые качества! Приятного аппетита!