САЛАТ "ГНЕЗДО ГЛУХАРЯ"
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мясо
Картошка
Морковь
Яйца
Зелень (укром и кинза)
Майонез
Чеснок
Приготовление
(Все ингредиенты в нарезаном виде должны быть одинаковые по форме нарезки. И, все ингредиенты в нарезаном виде по количеству должны быть равны. т.е, сколько по количеству мяса нарезанного столько и должно быть в готовом виде картошки, морковки и т.д )
В подсоленой воде отварить мякоть (мясо)
Остудить и нарезать тонкой соломкой
Картофель нарезать тонкой соломкой и обжарить на масле до золотистой корочки (как картофель фри) остудить в отдельной миске (немного посолить, поперчить, перемешать). Морковку натереть через терку (на крупной терке)
Яйца отварить, отделить белки от желтков, белки так же нарезать по форме как остальные ингредиенты, а желтки, помять, добавить чеснок для аромата, немножко зелени, майонез, и образовать из этой массы шарики (как на фото)
Зелень, помыть, посушить, мелко нарезать.
Все ингредиенты смешать с добавлением майонеза и чеснока для аромата, разложить на тарелочке в форме гнезда, в середину положить шарики из желтков, по краю для красоты посыпать зеленью.
