Гуакамоле....ммммм....

Любите ли вы авокадо так, как люблю его я?))) Я просто обожаю авокадо! Стараюсь есть его каждое утро на завтрак. Чаще всего просто разрезаю пополам, сбрызгиваю лимонным соком и ем ложкой, иногда режу и добавляю в салат, а иногда хочется гуакамоле.

Гуакамоле — это такая мексиканская закуска, соус или пюре, называйте как хотите. Обычно его едят с кукурузными чипсами (начос) или используют как намазку для разных сэндвичей.

Но я готова есть его хоть просто ложкой)))

Итак, все очень просто. Нам нужно:

— авокадо 1 шт.

— сок 1/2 лимона

— соль, перец

Авокадо чистим, режем и перекладываем в блендер. Скорее поливаем его соком лимона. Это надо сделать быстро, чтобы авокадо не потемнело. Солим, немного перчим и делаем бзззззз.....

Должно получиться пюре. Теперь пробуем и регулируем по своему вкусу.

Подаем с чипсами, бутербродами, креветками, овощами, да практически с чем угодно!

А напоследок небольшая статья о пользе авокадо для тех, кто не знает.

За счет высокого содержания калия регулярное употребление авокадо в пищу позволяет нормализовать сердечный ритм, улучшить функционирование головного мозга. В целом этот плод благоприятно сказывается на работе сердца, препятствует развитию атеросклероза, инфарктов, инсультов.
Полезен авокадо при отеках, его потребление будет способствовать выводу лишней жидкости из организма.
Получаемые из авокадо соли фолиевой кислоты защищают женщин от рака груди, а мужчин от рака простаты, способствуют профилактике анемии. Особенно в витамине В9 нуждаются беременные женщины, так как его нехватка провоцирует развитие дефекта нервной трубки плода. Доказано, что предпочтительнее получать витамин из продуктов питания, чем потреблять его синтетический аналог. Поэтому если нет противопоказаний, авокадо должен обязательно присутствовать на столе будущей матери.
Употребление авокадо способствует снижению уровня холестерина в крови, улучшению работы печени. Это возможно благодаря входящим в его состав ненасыщенным жирным кислотами и фолиевой кислоте.
Витамин К, содержащийся в авокадо, способствует нормализации процесса свертываемости крови, быстрому заживлению ран, профилактике внутренних кровотечений. Он помогает организму лучше усваивать кальций, витамин D, предупреждая развитие остеопороза. Витамин К, входящий в состав мякоти авокадо, выступает в качестве мощного антиоксиданта, борясь с попавшими в организм сильнейшими ядами: афлотоксином, кумарином и пр.
Еще одним мощнейшим антиоксидантом, содержащимся в авокадо, является витамин С. Он способствует укреплению иммунной системы, регенерации тканей, защищает организм от бактерий и вирусов, нормализует проницаемость капилляров, выводит токсины, оказывает положительное влияние на работу всех органов, а особенно – на поджелудочную и щитовидную железу.
Употреблять авокадо рекомендуют все ведущие диетологи мира, несмотря на высокую калорийность плода. Есть его нужно в ограниченных количествах, но на столе худеющего человека этот фрукт будет не лишним. Он содержит полезные жирные кислоты, которые помогают организму бороться с избыточным весом. Авокадо является вкусной и полезной альтернативной сливочному маслу.
В небольшом количестве в авокадо содержится пиридоксин, который, в первую очередь, отвечает за нормализацию обменных процессов в организме, учувствует в построении белков. Он же защищает человека от негативного влияния стрессов, регулирует деятельность нервной системы.
Фрукт превосходит большинство своих собратьев по содержанию витамина Е, который защищает клетки от старения, способствует насыщению их кислородом.
Неоценима помощь авокадо в борьбе с онкологическими заболеваниями, слабоумием, сердечнососудистыми патологиями. Все это возможно благодаря входящему в его состав глутатиону – мощнейшему антиоксиданту, который в большом количестве присутствует в мякоти плода.
Благодаря пищевым волокнам, авокадо нормализует деятельность ЖКТ, а масляная структура мякоти плода позволяет избавляться от запоров.