Готовим 10 Вкусных и Простых блюд на Праздничный стол 2023

✳️ ЗАКУСКА ИЗ ТОРТИЛЬИ

Ингредиенты:

— Лепешка Тортилья

— Натуральный йогурт

— Сладкий перец

— Специи (использовала копчёную паприку)

— Сыр (использовала готовую нарезку)

Перец нарезаем и обжариваем пару минут до мягкости. Лепешку смазываем йогуртом, посыпаем копчёной паприкой, выкладываем сыр и нарезанный соломкой перец. Сворачиваем в рулет и отправляем в холодильник на 2 часа.

✳️ ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ

Ингредиенты:

— Зелень (использовала зеленый лук)

— 50гр вяленых томатов

-150гр творожного сыра

— Чеснок (использовала сушеный)

— 100гр консервированной кукурузы

— Болгарские перцы (2 средних или один крупный)

Нарезаем зелень и томаты, добавляем творожный сыр, чеснок, кукурузу и перемешиваем.

Перец вычищаем от семечек и перегородок, плотно фаршируем перец получившейся смесью. Остатки смеси можно намазать на хлеб.

Фаршированный перец оборачиваем пленкой и убираем в холодильник. Перед подачей на стол нарезаем на порционные кусочки.

✳️ ПЕЧЁНОЧНАЯ ЗАКУСКА

Ингредиенты:

— 1кг куриной печени

— 3 яйца

— Чеснок (использовала сушеный)

— 1ч.л. разрыхлителя

— 3 ст.л. муки

— 1 луковица

— 300гр грибов

— Творожный сыр

В блендер кладём печень, разбиваем яйца, солим, перчим, добавляем сушеный чеснок и перемалываем.

В массу добавляем разрыхлитель и муку, перемешиваем.

Тесто выливаем на противень и отправляем в духовку на 10-15 минут

Нарезаем лук и грибы. Обжариваем лук и грибы на сковородке.

Остывший корж нарезаем на квадраты.

Собираем пирожное. Два квадрата смазываем творожным сыром и наверх выкладываем начинку. Накрываем третьим квадратом.

Пирожные накрываем пленкой и убираем в холодильник на 2-3 часа.

✳️ САЛАТ С КУРИЦЕЙ

Ингредиенты:

— 150гр готовой курицы (вареной или запеченой)

— Китайская капуста

— Крупная вареная морковь

— Маринованные огурцы или корнишоны

— 100гр консервированного горошка

— Сметана или майонез

Курицу, капусту, морковь и огурцы нарезаем. Все ингредиенты смешиваем в миске и заправляем майонезом или сметаной, при необходимости подсаливаем.

✳️ ТЕПЛЫЙ САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ

Ингредиенты:

— Баклажан

— Болгарский перец

— Салат (использовала рамен)

— 150гр моркови по-корейски

— 200гр консервированной фасоли

✳️ САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ

Ингредиенты:

— Креветки

— Авокадо

— Острый перец

— Грейпфрут

— Зелень

— Лайм

✳️ ТЕЛЯТИНА В ПИВЕ С ПИКАНТНЫМ СОУСОМ

Ингредиенты:

— 600гр филе телятины

— 2-3ст.л. растительного масла

— 1ст.л. горчицы

— 1ч.л. мёда

— 2-3 зубчика чеснока

— 2-3 веточки розмарина

-100мл светлого пива

Для соуса:

— 1\2 болгарского перца

— Пучок петрушки

— Пучок кинзы

— Пучок базилика

— 2ст.л. растительного масла

— 1ст.л. бальзамического соуса

— 1ст.л. винного уксуса

— 2 зубчика чеснока

— Хлопья перца чили

✳️ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ГНЁЗДА

Ингредиенты:

— Картофельное пюре

— Ветчина

— Плавленый сыр

— Маринованные халапеньо

✳️ПАННА-КОТА В БОКАЛЕ

Ингредиенты:

— 20гр желатина

— 350гр сливок (любой жирности)

— 3-5 ст.л. сгущенки

— 400 мл сока

✳️ ТОРТ РАФАЭЛЛО

Ингредиенты:

Для бисквита:

— 5 яиц

— 150гр сахара

— 150гр муки

— 1 ч.л. разрыхлителя

Для крема:

— 500мл сливок жирностью 33-35%

— 500гр крем-чиза

— 400гр сгущенки

— 80гр кокосовой стружки

Для начинки и декора:

— 50гр миндаля

— 150гр конфет Рафаэлло

— 50гр кокосовой стружки

— 50мл сиропа или ликера для пропитки

— кондитерская посыпка