Быстрый и вкусный рецепт апельсинового кекса

Вкусненький апельсиновый кекс. Как всегда готовится очень легко и просто))

Ингредиенты (на небольшой кексик):

— 0,5 стакана сахара

— 0,5 стакана мягкого творога или натурального йогурта

— 1 апельсин

— четверть стакана растопленного сливочного масла

— 1 стакан муки

— 1 ч.л. разрыхлителя

— немного красителя — сугубо по желанию))

Стакан — 200мл

С апельсина снимаем цедру. Из него же выдавливаем апельсиновый сок (получится примерно полстакана).

В миске смешиваем сахар, йогурт или творог, апельсиновую цедру и сливочное масло.

Просеиваем в эту смесь муку и разрыхлитель. Выливаем апельсиновый сок и тщательно перемешиваем.

По желанию можно добавить немного оранжевого пищевого красителя — без него кекс будет обычный. Нормальный такой классический кекс. Потому что ни цедра, ни апельсиновый сок особо цвет не изменят.

Если тесто кажется жидким — подсыпьте еще немного муки. Но в любом случае тесто получится вязким, текучим. Это нормально))

Форму для кекса смазываем растительным маслом. Выкладываем в нее полоску пекарской бумаги, чтобы было проще вытащить кексик. Ее тоже не забудьте смазать маслом. И выливаем наше тесто.

Все, в разогретую до 200 градусов духовку минут на 30-40. Ориентируйтесь по румяности кекса и пропеченности теста))

Получается очень мягкий, воздушный кекс с апельсиновыми нотками. Тесто вкусненькое, в меру сладкое))

Ваша Вика Виноградова и РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ЛЕНТЯЕВ