Мы утро встречаем...лепёшками!)))
Ну чем же накормить человечков(муж и дети) утром? И как всегда заглядываем в холодильник)))а холодильник у всех кладезь вчерашнего, позавчерашнего, забытого или оставленного на потом))) У нас на потом оказалась Краковская колбаска, твердый сырчик, вчерашний кефирчик и яичко(их как раз в достатке).
Мы-то не из пугливых!!! И вот что придумываем на ходу.
Берем мисочку, в нее выливаем пол стакана кефира, бьем яичко, взбиваем. Потом по четвертинке чайной ложки соли и сахара. Добавляю столько же разрыхлителя(или соды), перемешиваю без фанатизма. На терочке натираю сырчик и пол стаканчика«запузыриваю» в смесь яйца и кефира. Туда же отправляю муку… муку «на глазок»… пока тесто не станет отходить от рук. Тру на терочку колбаску. Режу валик из теста на 5 частей, раскатываю каждую в лепешку, кладу на серединку колбаску(сколько душе угодно), соединяю все краешки в серединке-кулечком, легка прижимаю и прохожусь скалкой. А потом на разогретое масло и под крышечкой с обеих сторон зажариваю до хорошего румянца. Вот и всего делов-то. 15 минут и у вас на столе ароматный, сытный завтрак!
Кстати использовать вместо колбасы можно любой другой мясной полуфабрикат, а так же творог и др. начинки. Рецепт дала в минимальных пропорциях. На компанию из 4 человек. Выход 5 лепешек… вдруг не хватит и пятую можно разделить)))ну или ухватить первым и сьесть, пока другие не опомнились))))Приятного аппетита!
Благодарим за предоставленный рецепт mamochka81 (Ксения Корнева)
