ТОМАТНЫЙ СУП ПЮРЕ | Вкусный и Простой РЕЦЕПТ Супа | Суп из Помидоров

ТОМАТНЫЙ КРЕМ-СУП

Ингредиенты:

лук — 1/2 шт

чеснок — 1 зубч.

помидоры — 500 гр

помидоры в собственном соку — 500 гр

куриный бульон — 150 мл

сливки — 50 мл

сушеный базилик — 1 ч.л.

оливковое масло

соль

перец

Лук нарезать кубиками, нарезать чеснок слайсами.

Помидоры разрезать на 4 части и выложить на противень, посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом. Выпекать помидоры 25 минут при 220 С.

В кастрюлю добавить оливковое масло и обжарить лук на средене-сильном огне до золотистого цвета. Добавить чеснок и жарить еще 1 минуту.

Добавить помидоры в собственном соку и бульон, перемешать. Варить на среднем огне 20 минут. Через 20 минут добавить сушеный базилик, перемешать.

С запеченных помидор снять шкурку. Переложить в кастрюлю.

С помощью блендера превратить суп в пюре.

Влить сливки, перемешать.

Добавить соль по вкусу, перемешать.

Подавать с гренками или сырным сэндвичем.