Запеканки

недавно наша Софи выкладывала топик с интересной запеканкой из кабачково-морковных роллов, я чуточку изменила рецепт: у меня оставалась одна Мексиканская лепешка Тортильяс и я ее разогрела в СВЧ и быстренько выложила в глубокую форму, ножницами надсекла по периметру для придания нужной формы, по периметру выложила кружки помидорок, слайсером настрогала кабачок и морковь, слегка подвялила их (вернее приготовила их днем ранее и они подвяли как было надо), в каждый ролл закрутила по брусочку хорошей не жирной свининки (ведь блюдо для молодых мужчин)

залила смесью из кефира, творога и яиц, залила и посыпала тертым сыром запекла до румяности

вот в серединке мясные роллы, а по бокам закусочный кексик в разрезе вот куда попал

еще сделала маленькую запеканочку, донышко формы выложила морковкой настроганной слайсером, по бокам кабачком, вовнутрь залила смесь как и на закусочные кексики (кефир+творог+яйца, сверху тертый сыр) только с добавлением томатной пасты

получилась вот такая красота-вкуснота

всем спасибо, заходите на огонек.