Тортилья с фахитас

Всем привет!

Предлагаю Вам приготовить фахитас и лепешки тортильи.

Ингредиенты для лепешек:
Сливочное масло — 60 г
Мука пшеничная — 200 г
Мука кукурузная — 80 г
Вода — 50-100 мл (смотрим на тесто, должно быть мягким, но не прилипать к рукам)
Cоль — по вкусу

Ингредиенты для фахитос:
Фарш (у меня свинина-говядина) — 300 г
Фасоль в томатном соусе — 1 банка
Сыр плавленый — 5-6 ломтиков
Помидор — 1 шт.
Перец — 1 шт.
Луковица — 1 шт.
Чеснок, специи, соль

Видео рецепт:

Приготовление лепешек:
Для лепешек смешаем масло, муку, соль, начинаем добавлять воду. Всю воду сразу выливать не надо, добавляем по чуть-чуть. Тесто должно получиться мягким, но к рукам не липнуть. Замешиваем однородное тесто. Даем постоять 10 минут. После делим на лепешки необходимого Вам размера. Раскатываем тесто достаточно тонко. Обжариваем на сухой сковороде. Главное не пережарить. После перекладываем на решетку. Мы это делаем для того, чтоб лепешки приобрели форму.

Приготовление фахитос:
Разогреваем сковороду с малом, добавляем лук и фарш. Минут через 10 перец и помидоры. Еще через 10 минут фасоль, соль, специи (у меня кенийский перец и копченая паприка), хорошо перемешаем, добавляем сыр, чеснок, накрываем крышкой. Ждем когда расплавится сыр. Перемешиваем. Все наше блюдо готово! Приятного аппетита.