Рыбный суп с томатами [Рецепты от Рецептор]

Ингредиенты:

Скумбрия — 300 г;

Лосось — 200 г;

Палтус — 100 г;

Томаты — 1 крупный;

Томаты в собственном соку — 1 банка;

Репчатый лук — 1 луковица;

Чеснок — 1-2 зубчика;

Тимьян — 2-3 веточки;

Оливковое масло — 40 г;

Каперсы — 40 г;

Соль — по вкусу;

Перец — по вкусу.

Обжариваем репчатый лук, чеснок и тимьян на оливковом масле. Удаляем кожуру с томата, крупно нарезаем его и добавляем в кастрюлю вместе с банкой томатов в собственном соку. Вливаем 1-1,5 л воды (количество можно варьировать по вкусу в любой момент приготовления). Добавляем каперсы и доводим до кипения. Крупно нарезаем рыбу и отправляем в кастрюлю. Добавляем соль и перец по вкусу. Варим примерно 10 минут до готовности рыбы.

Приятного аппетита!