Котлеты с СЕКРЕТОМ, который достался мне от свекрови: новый вкус котлет

Рецепт:

куриное филе — 1 кг

горчица — 1ст.л.

сметана — 1 ст.л.

соль — 1ч.л.

черный перец — по вкусу

луковица — 1 шт

яйцо — 1 шт

сухари панировочные — 2 ст.л.

Для подливы к котлетам:

сливочное масло — 30г

мука — 1ст.л.

томатная паста — 1ст.л.

вода — 500мл

морковь — 1шт

луковица — 1шт

лавровый лист — 1 шт

соль — 1/2ч.л.

черный перец — по вкусу