МУССОВЫЙ ТОРТ ТИРАМИСУ / ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ И НЕЖНЫЙ ТОРТ

ИНГРЕДИЕНТЫ: торт 20 см

БИСКВИТ САВОЯРДИ: на 2 бисквита по 16 см

Яйца — 3 шт

Сахар — 40 гр

Мука — 40 гр

Кукурузный крахмал — 20 гр

Выпекать при 180 гр 10 минут, но смотрите по своей духовке.

КОФЕЙНЫЙ МУСС:

Яйца — 3 шт

Сахар — 40 гр

Сливки 10% (или молоко) — 50 мл

Желатин — 7 гр

Свежесваренный кофе — 150 мл

Сливки 33% — 120 мл

СЛИВОЧНО-ВАНИЛЬНЫЙ МУСС:

Сливочный сыр — 500 гр (у меня домашний, как я его готовлю можно посмотреть здесь vk.com/video-203301602_456239555 )

Сахарная пудра — 100 гр

Сливки 33% — 200 мл

Желатин — 5 гр

Вода — 30 мл

Ванильный экстракт