Пицца Бешамель! Оригинальный рецепт вкусней, чем в ресторане! 2022 год

Тесто (на 2 пиццы 35 см):

Мука 380 г

Вода 230 мл

Сухие дрожжи 1 чл

Сахар 1 чл

Соль 1 чл

Масло оливковое 20 г

Соус:

Масло сливочное 40 г

Мука 15 г

Сливки 10% 200 мл

Плавленный сыр 70 г

Мускатный орех 1/8 чл

Чёрный перец 1/2 чл

Майонез 1 стл

Пицца:

Тесто 330 г

Соус 4 стл

Варёно-копчёная куриная грудка 1/2 шт

Шампиньоны 2 шт

Моцарелла 50 г

Петрушка

Манка

Растительное масло

Рекомендации:

1. Тесто универсальное, с ним можно делать что угодно, пироги, пирожки, пиццу, или хлеб.

2. Вместо плавленого сырка можно взять 70г любого сыра.

3. Тесто не обязательно выдерживать ночь в холодильнике, можно печь пиццу через 2 часа после замеса.