Курица с овощами в сметанном соусе

Брокколи разделяем на твёрдые стебли и соцветия, стебли рубим мелко. Лук режем полукольцами, морковь трём на крупной тёрке.

Лук, стебли брокколи и морковь обжариваем на сильном огне в небольшом количестве масла три минуты, добавляем курицу, жарим пять минут, добавляем соцветия брокколи, горошек, перемешиваем, жарим еще пару минут.

Добавляем сметану, пару ст. ложек воды, солим, перчим по вкусу, перемешиваем доводим до кипения, тушим под крышкой на маленьком огне три минуты.

Всё выкладываем в форму для запекания, посыпаем сверху сыром и отправляем в разогретую до 180°С духовку на 15 минут.