Вкуснейшая праздничная закуска - шарики из крабовых палочек и сыра с начинкой из оливок!

Ингредиенты:

Крабовые палочки — 240 г

Сыр (у меня моцарелла) — 150 г

Яйца — 2 шт.

Майонез — 2 ст. л. по вкусу

Соль перец по вкусу

Оливки без косточки

Чеснок — 1 зубчик по желанию

1 Крабовые палочки натереть на мелкой терке (предварительно положите палочки в морозилку, чтобы легче было натереть), для украшения шариков (получается примерно 1/3 часть от общего количества). Остальное «крабовое мясо», что не протерлось, мелко нарежьте.

2 Сыр натрите на мелкой тёрке.

3 Сваренные вкрутую яйца тоже мелко натрите.

4 В миске соединить сыр, яйца, крабовые палочки (измельчённые ножом), перемешать. Если любите блюда поострее, добавьте 1 зубчик чеснока. Добавьте майонез, соль и перец по вкусу, перемешайте до однородности. Масса должна получиться плотной, не разваливаться при формировании шариков.

5 Из полученной массы слепите небольшую плоскую лепёшку. В центр этой лепёшки выложите оливку (без косточки!).

6 Затем формируем плотные шарики размером с грецкий орех.

7 Каждый шарик обваляйте в натертых крабовых палочках. Закуска сразу приобретет красивый яркий вид. Если готовите закуску заранее, то сложите ее в контейнер и поставьте в холодильник. Шарики пропитаются и будут ещё вкуснее.

8 Крабовые шарики перед подачей охладите. Приятного аппетита!