Булочки с творогом и изюмом

Молоко (около 38 градусов)… 250 мл

Дрожжи сухие… 8 г

Яйца (крупные)… 2 шт.

Сахар… 80 г

Масло сливочное… 80 г

Соль… ½ ч.л.

Экстракт ванили… 1 ч.л.

Мука… 550+50 г

Начинка:

Творог … 400 г

Сахар … 80 г

Экстракт ванили… 1 ч.л.

Изюм … 100 г

Манка … 30 г

Для смазки:

Яичный желток … 1 шт.

Молоко … 1 ст.л.

Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия 20-25 минут.